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中国食品学报
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《中国食品学报》发布内容主要以食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章为主｡
罗云波
北京
海淀区阜成路北三街8号9层
100048
影响因子：1.099
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中国食品学报简介
《中国食品学报》是中国科学技术协会主管和中国食品科学技术学会主办的为中国食品科学技术学会的会刊｡创办于2001年,到2002年以月刊形式对外公开发布,在北京大学举办食品科技大会,就研究和管理领域的最新研究进展与大家进行分享,突显出新资源、新视角、新思路和新趋势四大亮点｡开设专家论坛(约稿)、青年论坛(约稿)、基础研究、加工技术、食品贮藏与保鲜、综述、分析与检测、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、学会工作等条目内容｡
《中国食品学报》以与食品及食品工业发展相关的有关研究及国内外食品科技发展动态的综述文章为刊发范围,随即发布中国食品科研的最新成果,促进食品科技与生产实践的融合,加强国际间食品科技学术相通 ,为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员提供了很多有用的资料,本刊经过多年的精心打造,已在国内外食品界形成重要影响,成为国内外学术交流的重要平台,为广大同行所认可｡刊发的载文内容不断增加,质量不断提高;编排不断朝标准化和规范化方向完善｡
中国食品学报办刊要求
1、本刊主要以食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的基础研究、加工技术以及食品科学与技术发展趋势等方面的综述为主｡设有名家论坛、青年论坛、基础研究、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、信息窗等栏目｡
2、如果文件过大,审稿人无法正常下载原稿,或者需要长时间下载原稿,继而无法及时将稿件审回｡为了您的稿件能够及时审稿,尽早刊用,在上传稿件前,请先将稿件做一些技术处理,在不影响稿件质量的前提下降低稿件大小｡如果作者提交的稿件太大,影响稿件的审稿及刊用,后果自负｡
3、建议投稿作者就是论文的通讯作者,以方便联系｡投稿后,随时修改稿件信息｡个人信息或通信方式有变化时,请及时更新｡本刊已与有关机构合作出版网络版和光盘版,作者稿件一经录用,将同时被网络版和光盘版收录,如作者不同意收录,请将稿件另投他刊｡所有刊出文章稿酬均含网络版和光盘版｡严禁抄袭,文责自负｡
4、文章发表后,作者仍可以在正常的教学和研究中继续使用其文章,但若作者希望将文章用于商业用途,例如以网络形式或书籍形式重新出版其文章,则需获得本杂志的书面许可｡编辑部有权对稿件做技术性、文字性修改,在征得作者同意后可以进行有关内容的修改｡
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